Il weekend è ormai ufficialmente iniziato e probabilmente siamo tutti presi dall'organizzazione di serate, aperitivi, incontri di vario tipo e genere. Bene, questa meravigliosa foto, scattata da alcuni amici, credo possa aiutarci a compiere fruttuose riflessioni per il fine settimana alle porte: anzitutto il carciofo inizia in questi giorni la sua stagione più importante. Si prepara dunque a sbarcare sulle nostre tavole e a portare con sé tutti i benefici e le proprietà di cui è ricchissimo. Alcuni esempi? Calma la tosse, stimola il fegato, purifica il sangue, fortifica il cuore, aiuta a regolare l'appetito e a migliorare l'aspetto della pelle. Di motivi per consumarne una grande quantità ne abbiamo a bizzeffe, dunque. Però non possiamo fermarci qui. Il carciofo ha un aspetto particolare: con un lungo gambo si slancia verso l'alto e termina con aguzze spine. Un incrocio tra una rosa e un tulipano, però di colore verde. Ovviamente l'abito non fa il monaco, ma il questo caso potremmo chiederci cosa può insegnarci questa verdura di stagione. Anzitutto che le spine difendono un cuore morbido e delicato. Poi che è importantissimo rivolgersi verso il cielo, verso l'alto, verso i nostri sogni più alti e non rimanere infossati nelle cose terrene (come fanno le carote o le patate per esempio, senza offesa!). Infine, se vi viene in mente la faccia di un vostro ex brontolone, un po' carciofone appunto, non fateci caso. Questo ricordo renderà ancora più divertente e succulento il piatto che preparerete! Buon weekend a tutti!!!
Delly
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